Slow Food Deuschland engagiert sich für eine bäuerliche Landwirtschaft, um die biokulturelle und geschmackliche Vielfalt zu bewahren. Dazu bringen sie Menschen, die sich den alten Sorten und Rassen verschreiben, mit Verbraucherinnen im Sinne lokaler Netzwerke und Esskultur zusammen. Dabei sind ab nun auch die Skudden: https://www.slowfood.de/aktuelles/2020/klein-aber-fein-slow-food-nimmt-die-skudde-in-die-arche-des-geschmacks-auf.
