Neuigkeiten und Einblicke rund um unsere Skudden
Mit Blick auf den Spätsommer möchten wir Sie wieder mit Infos vom Skudden- und Archehof versorgen.
Es ist wieder so weit: im September bieten wir unser Skuddenfleisch von der Weide frisch auf den Teller an – direkt vom Hof und mit ganz besonderem Geschmack.
Die Skudde gilt als Delikatesse und wurde bei Slowfood Deutschland in die Arche des Geschmacks aufgenommen.
Unsere Skudden leben artgerecht ganzjährig im Freien und Werden ohne Kraftfutter ökologisch aufgezogen. Und das schmeckt man: Skuddenfleisch ist mager, schmeckt mild-nussig und dezenter als das der Fleischrassen.
Wie üblich zerlegen wir die Skudden nach Wahl und vakuumieren die Einzelteile auf Wunsch. Gerne liefern wir passende Rezeptideen dazu, damit Sie das Lammfleisch einfach und lecker zubereiten können.
Eine Übersicht über unser Angebot schicken wir gerne per Email zu und bitten um Bestellungen bis zum 01.09.2026.
Das Fleisch kann am 08.09.2026 ab 18:00h abgeholt werden. Einen Besuch bei den Tieren an der Weide können Sie gerne mit einplanen. Eine Versendung per Post mit einer Hanf-Kühlbox und 48-Stunden-Kühl-Akkus ist ebenfalls möglich.
Und draußen auf den Weiden? Die Herde ist auf den Sommerweiden unterwegs, und gleichzeitig beginnt bereits die Vorbereitung auf den kommenden Herbst. Jetzt geht es darum, die Tiere gesund durch die noch sehr warmen Wochen zu bringen, die Weiden gut abzugrasen und rechtzeitig alles zu erledigen, was für die neue Decksaison ab Oktober wichtig ist.
Dafür ist ein neuer Deckbock auf dem Hof eingezogen, den wir auf der Auktion des Skudden- und Pommernverbands in Limburg ersteigert haben – ein echter Prachtkerl.
Auch stehen die Herdbuchaufnahmen in Warder und der Bockmarkt in Kollmar im September an. Auch wir werden mit Tieren vor Ort sein. Vielleicht sind Sie ja auch dabei! Termine und Infos finden Sie auf unserer Homepage.
Wir wünschen Ihnen schöne Sommertage!